Assouline посвящает себя созданию информационных изданий, которые одновременно являются изысканными произведениями искусства. Представленная авторами Ариэлем Визманом и Гарольдом Кобертом, книга "Париж от Парижа" демонстрирует редко встречающиеся фотографии и предлагает новый взгляд на Париж через незабываемое повествовательное путешествие образов и текста.