Assouline специализируется на создании информационных изданий, которые одновременно являются изысканными произведениями искусства. Книга Valentino Rosso исследует и прославляет отношения итальянского модного дома с одним из самых культурно значимых цветов — красным. Опираясь на более чем пятидесятилетние тщательно сохраненные архивы, она демонстрирует самые знаковые творения Valentino, включая шелковые бальные платья, шифоновые модели от кутюр, туфли-лодочки Rockstud, ремни VLogo и многое другое.